Ces petits crackers sont faciles à faire, pour vos apéritifs ou pour des petites collations salées. Ils se conservent très bien, une fois refroidis, dans une boite hermétique.
Préparation: 10-15min Cuisson: 20 à 25 minutes
Pour une plaque de cuisson:
- 120g de farine de sarrasin
- 100g de graines au choix: sésame, tournesol, courge…
- 100g d’eau (environ 100ml)
- 40g d’huile d’olive
- 2 bonne pincée de fleur de sel
Mettez tous les ingrédients solides dans un bol. Ajoutez les ingrédients liquides. Mélangez bien. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 25 min. Les bords doivent se colorer. A la sortie du four, laissez refroidir puis brisez les en morceaux.
Ils peuvent être consommés nature (a la maison ils servent de collation salées à mon conjoint) ou tartinés et servis à l’apéritif. Vous pouvez également ajouter des herbes séchées et des épices pour aromatiser vos crackers… 🙂